يدعم مجلس العلاقات الأوروبية الفلسطينية الحوار السياسي بين البرلمانيين الأوروبيين وصانعي القرار من جهة والعرب والفلسطينيين من جهة أخرى . شارك المجلس في السنوات الأخيرة في حوارات عميقة مع الدوائر السياسية الأوروبية العليا من أجل صياغة حل عادل للقضية الفلسطينية وتشجيع السلام في الشرق الأوسط .
ينشط المجلس بصورة خاصة في البرلمان الأوروبي والبرلمانات الدولية الأخرى المحيطة بالقارة الأوروبية . يؤمن المجلس أن أوروبا تلعب دوراً حاسماً في صنع العدالة والسلام في الشرق الأوسط . ويهدف المجلس إلى تسهيل حوار سياسي يعمل على تحسين هذا الدور .
عقد ممثلو مجلس العلاقات الأوروبية الفلسطينية لقاءات مع السيد جيرزي بوزيك – رئيس البرلمان الأوروبي السابق – وسلفه السيد هانز بوترنج وذلك من أجل اطلاعهم على الوضع الفلسطيني . كما قابل المجلس السيد خافير سولانا الممثل السامي السابق للاتحاد الأوروبي للشؤون الخارجية والسياسة الأمنية , بالإضافة إلى العديد من أعضاء البرلمان الأوروبي .
أما في الشرق الأوسط فيتواصل المجلس مع الهيئات السياسية العليا كجامعة الدول العربية كما التقى المجلس برئيس الوزراء الأردني ووزير خارجيته , ورئيس الوزراء اللبناني والناطق باسم البرلمان الأوروبي , بالإضافة إلى لقائه بالحكومة التونسية الانتقالية وعدد من السياسيين المصريين فضلاً عن تواصله مع الفصائل الفلسطينية السياسية . ومن خلال هذه الشراكة السياسية فإن المجلس يهدف إلى إقامة روابط بين أوروبا والعالم العربي والعمل على صنع سلام عادل للقضية الفلسطينية .